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鸡肉酿豆角与三蔬炒肉做法

一、鸡肉酿豆角

    原料:

长豆角10根、鸡胸脯4块、淀粉适量。

辅料:

葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:

1、鸡胸脯肉洗净,备用。

2、鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

3、肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4、用筷子搅拌均匀。

5、豆角放开水中焯一下。

6、捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

7、豆角对折一下。

8、两端交叉在一起。

9、有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

10、然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可

11、鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

12、依次把所有的豆角都做完。

13、放锅上开始蒸。

14、蒸10分钟左右即可蒸熟。

15、打算拍碎,剁成蒜末。

16、锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。

17、加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。

18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

二、三蔬炒肉做法

食材明细:
小白菜、荷兰豆、西洋菜、猪肉、蒜头、盐、味精、椒盐粉

详细过程:
1、猪肉解冻,肥瘦分开,分别切片,蒜头拍散,切细。

2、西洋菜洗净择小段,荷兰豆撕去周围的丝洗净。

3、小白菜洗净切段。

4、锅里加入肥肉小火煎油。

5、煎出足量的油后加入瘦肉片大火翻炒。

6、再加入蒜头炒香。

7、加入西洋菜和荷兰豆翻炒。

8、一半断生时加入小白菜继续翻炒。

9、翻炒至所有菜都软后加盐、味精、椒盐粉调味即可。

本文来自www.shangerry.com

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