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教你银针牛肉片与香煎胡萝卜三文鱼的做法

一、教你银针牛肉片

原料:

主料:牛肉1块、去头绿豆芽300g。

配料:红椒1个、姜1片、小香葱2根。

调料:海鲜酱油1大勺、糖少许、盐适量。

准备:

牛肉切片、红椒、姜切丝、小香葱切段;

做法:

1、锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香;

2、煸出香味后,放入牛肉片;

3、小火煸炒至肉片变色;

4、加入红椒丝;

5、再放入绿豆芽;

6、根据个人口味加少许糖和盐;

7、加入1大勺海鲜酱油;

8、加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。

二、香煎胡萝卜三文鱼的做法

原料:

主料:挪威三文鱼柳。

配料:蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜、菠菜粒。

调料:盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻、绍酒、香油。

做法:

1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。

2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。

3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁。

4、锅留底油烧热,放入三文鱼盖锅盖两面煎。

5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘。

6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。

本文来自www.shangerry.com

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