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“大救驾”又名“炒饵块”，是云南省腾冲县的特色小吃，选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、

鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明未永历帝朱元璋被吴三桂追赶逃到腾冲，又饥又累，

村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了大驾！“大救驾”便由此而得名。

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